Slidgigt er den mest almindelige form for gigt og rammer næsten 400.000 danskere. Det er en tilstand, hvor brusken mellem leddene nedbrydes, hvilket får knoglerne til at komme i direkte kontakt og ledområdet til at blive betændt. De vigtigste symptomer på slidgigt er stivhed og smerter i hofter og knæ samt hænder, ankler og rygsøjle. Det er en af de største årsager til knæ- og hofteudskiftningsoperationer.

Positive livsstilsvaner som at holde en sund kropsvægt, regelmæssig fysisk aktivitet og god ernæring er alle forbundet med flotte resultater.

Kan kosten hjælpe mod slidgigt?

En artikel offentliggjort i Nutrition & Dietetics giver os indsigt i, hvordan spisevaner kan forbedre denne degenerative inflammatoriske tilstand. Artiklen sammenligner en række nyere studier om personer med slidgigt og vurderer, hvordan deres kostmønstre bidrog til deres led smerter. Resultaterne viste, at antiinflammatoriske diæter, som indeholder mest hele, plantebaserede fødevarer og fisk, var forbundet med reduceret ledsmerter. Resultaterne foreslog også, at et højere fiberindtag kan reducere knæsmerter.

Fordele ved at spise antiinflammatoriske fødevarer for slidgigt

Fødevarer, der bekæmper betændelse i leddene, har tre vigtige ingredienser: fiber, omega-3 fedtsyrer og antioxidanter. Disse findes i friske frugter og grøntsager, fede fisk og fuldkorn og bælgfrugter. Selvom det er muligt at tage antioxidanttilskud for led sundhed, tyder beviser på, at de ikke virker lige så godt som antioxidanter, der forekommer naturligt i mad. Dette betyder, at det at følge en antiinflammatorisk diæt for slidgigt har fordele, du ikke får andre steder. Valget af fødevarer for at forbedre din led sundhed behøver dog ikke være kompliceret – det handler om at fokusere på friske, uforarbejdede fødevarer.

7 fødevarer til sunde led

Mange hele fødevarer har antiinflammatoriske egenskaber, og en stigning i dit samlede indtag af hele fødevarer kunne have en antiinflammatorisk fordel. De følgende syv fødevarer vil kunne hjælpe med at bekæmpe inflammation i leddene.

Fede fisk

Fisk er en kraftfuld kilde til omega-3 olie, som har vist sig potentielt at reducere inflammation og smerte. Fede fisk, såsom laks, sardiner og tun, er en endnu stærkere kilde, da de indeholder mindst 10 procent omega-3. Dette gælder både for frisk og dåsefisk.

Tomater

Der er mange forskellige typer antioxidanter, og det er vigtigt at indtage en bred vifte. Tomater indeholder høje koncentrationer af ikke kun én, men to typer antioxidanter: vitamin C og lycopen.

Broccoli

Broccoli er et medlem af korsblomstfamilien, sammen med rosenkål, blomkål og grønkål. Disse grøntsager har alle høje niveauer af inflammation bekæmpende antioxidanter. Broccoli er også rig på kostfibre, som har vist sig potentielt at bekæmpe knæsmerter.

Valnødder

Ligesom alle nødder og frø er valnødder høje i antioxidanter. De har den ekstra fordel også at være høje i omega-3. Den anbefalede daglige portion er 30 gram, hvilket svarer til cirka 10 hele valnødder.

Ekstra jomfru olivenolie

Olivenolie er en vigtig kilde til antiinflammatoriske antioxidanter og giver også andre sundhedsmæssige fordele. Ekstra jomfru olivenolie er den højeste kvalitet af olivenolie, hvilket betyder, at den bevarer de fleste af de sunde forbindelser fra olivenfrugten.

Urter

Urter er bladene af en plante, der bruges i madlavning, mens krydderier er andre dele af planten, som bark, rødder eller frø. Urter, især oregano, salvie og timian, er rige på antioxidanter, og friske urter indeholder flere antioxidanter end tørrede urter.

Fuldkorn

Når et korn raffineres, fjernes de sundeste dele af det. Korn, der ikke er raffinerede, indeholder både omega-3 og en række antioxidanter. Kig efter:

Fuldkornsbrød

Brune ris

Quinoa

Havre

Bulgur

Couscous